団体紹介

スローガン

「繋がりと改革」

平素より、日本青年会議所フードサービス部会の運営に多大なるご支援を賜りまして、誠
にありがとうございます。
２０２６年度日本青年会議所フードサービス部会、第４９代部会長を仰せつかりました、
一般社団法人静岡青年会議所の天方裕太郎と申します。一年間、どうぞ宜しくお願い申し上
げます。
私、天方裕太郎の社業は、求友亭を屋号とする日本料理店を営んでおり、東京にて６年間
料理を学び、２０１６年より５代目として日々精進している次第でございます。
さて、来年度はフードサービス部会の創立５０周年という節目の年を控えておりますが、
本年度は、「繋がりと改革」をスローガンと致しまして、飲食に繋がる他の業種別部会との
連携、他団体との交流を目指し、目まぐるしく変化する飲食業界の時代に取り残されないよ
う改革を進めていければと思います。
四季折々の山の幸、海の幸に恵まれ素材を活かした日本の和食文化の基礎は平安時代に
遡り、その長い歴史を紡ぎ、伝統と共に日々進化を遂げてきました。日本の食の伝統を守り
つつグローバル化が進み、世界中の食文化を取り入れてきた日本人の柔軟性を活かし、今後、
進化する時代と共に日本の食文化も進化していく必要があります。私たちフードサービス
部会はその最先端をいきトレンドを大いに活用できるよう、会員交流と拡大事業に邁進し
ていきたいと思います。
会員の皆様におかれましては、ご支援とご協力を頂戴できますよう心からお願い申し上
げまして、私のご挨拶とかえさせていただきます。